欧洲杯每四年举办一次，是欧洲最高水平的国家足球队比赛。根据比赛规则，欧洲杯一共有24个参赛国家。但是在比赛中，从小组赛开始，会逐渐淘汰掉一些球队，最终决出冠军。下面我将详细解答欧洲杯淘汰多少个球队参赛的问题。

1. 小组赛阶段：

欧洲杯小组赛阶段分为六个小组，每个小组有四支球队，共计24支球队参赛。在小组赛中，每支球队会与其他三支球队进行比赛，每个小组中的前两名将晋级到淘汰赛阶段，总共有16支球队可以晋级到淘汰赛。

2. 淘汰赛阶段：

淘汰赛阶段是欧洲杯中最激烈和紧张的部分。在淘汰赛中，球队逐一进行比赛，输的球队将被淘汰出局，直到最后剩下两支队伍争夺冠军。

淘汰赛阶段的比赛形式如下：

十六强：小组赛晋级的16支球队参与，进行8场比赛后，输的8支队伍将被淘汰。

八强：十六强赢得比赛的8支球队参与，进行4场比赛后，输的4支队伍将被淘汰。

四强：八强赢得比赛的4支球队参与，进行2场比赛后，输的2支队伍将被淘汰。

决赛：四强赢得比赛的2支球队参与，进行1场比赛决出冠军。

在淘汰赛阶段中，输掉比赛的球队将被淘汰出局，直到最后只剩下两支队伍争夺冠军。因此，欧洲杯淘汰掉的球队数量为24减去冠军球队。

至此，我详细解答了欧洲杯淘汰多少个球队参赛的问题。如果您还有其他关于欧洲杯的问题，请随时提问。