回答欧洲杯上次举行是在2021年
欧洲杯是欧洲足球协会联合会（UEFA）举办的一项足球赛事，每四年举办一次。最近一届欧洲杯是在2021年举行的，本届比赛延迟一年举行，原计划于2020年举行，但由于COVID19疫情的影响，比赛推迟至2021年。
该届欧洲杯的主办国是12个欧洲国家，比赛场地遍布于欧洲各地，其中包括英格兰、荷兰、德国、意大利、西班牙等国家。最终，比赛在英格兰和意大利之间进行了激烈的决赛，最终意大利队在点球大战中击败了英格兰队，夺得了本届欧洲杯的冠军。
本届欧洲杯吸引了来自各个欧洲国家的顶级球员和球队，共有24支国家队参加比赛。比赛期间，观众们可以欣赏到高水平的比赛，激动人心的进球和紧张刺激的比赛局面。
欧洲杯不仅仅是一项足球赛事，更是一个凝聚欧洲各国球迷的狂热盛会。每四年一次的欧洲杯成为足球迷们期待已久的赛事，吸引着全球数以百万计的观众观看比赛和关注球队的表现。
尽管受到疫情的影响，本届欧洲杯线下观众人数受到限制，但这并没有妨碍比赛的热度和激情。球迷们通过电视直播、网络直播等方式，为心仪的球队加油助威，并分享他们对比赛的热情和评述。
总而言之，最近一届欧洲杯是在2021年举行的，尽管受到疫情的限制，但这一赛事依然吸引了全球球迷的关注和参与，为足球爱好者带来了难忘的回忆。
